講座レポート：第4回6次産業化促進講座（加工技術向上コース）を開催しました

2018/11/5

６次産業化促進講座【加工技術向上コース】第４回を開催しました。
農産物の乾燥品はそのまま販売するだけでなく，保存して他の加工品の原材料として利用できるため，研修会やオープンラボなどで人気の講座です。今回はリンゴの乾燥とドライリンゴを使ったクッキーを作りました。

・乾燥機はあるのですが，本格的に使っていないのでやってみようと思います。
・乾燥にあった資材の説明もあり，勉強になりました。
・乾燥により，過剰なもの，売り物に適さない物でも，利用価値が生まれる事が分かり参考となりました。